ארוחות בוקר

מבחינה בריאותית עדיף לפסוח על ארוחת הבוקר. עד השעה 12:00 בצהרים הגוף משקיע את האנרגיה בניקוי והוא ניזון מהארוחה של היום הקודם. יחד עם זאת להלן מספר מתכוני ארוחת בוקר למי שחייב וזקוק לה מבחינה בריאותית, ולמי שמתקשה לוותר עליה.

ביצה "מקושקשת" מטופו

* 6-8 מנות המצרכים 600 גר' טופו קשה, מרוסק במעבד מזון 2 כוסות גרגירי תירס, קפוא 11/2 בצל, קצוץ דק 1 כוס פלפל אדום, חתוך לחתיכות קטנות 1 כף שמן זית 1 כף תמרי כורכום קארי טרגון מיובש ( בחירה) פלפל שחור מלח הימלאי אופן ההכנה לחמם שמן זית במחבת. להוסיף בצל ופלפל אדום...

גבינת ריקוטה מאגוזי קשיו בזיליקום ושום

1/2 כוס אגוזי קשיו 1/2 כוס מים 500 גר' טופו קשה 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים 2 כפות שמרי בירה (שבבים לא באבקה) להשיג בחנויות טבע 2 שיני שום, כתושות 1/2 כפית מלח ים אנטלנטי כמה טיפות מיץ לימון סחוט טרי לערבל קשיו ומים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. לבשל את העיסה בסיר,...

דייסת שיבולת שועל וזרעי פשתן

* מנה אחת המצרכים 1/3 כוס שיבולת שועל, עבה 1 כוס מים 1 כף פרות יבשים, אורגנים 2 כפות זרעי פשתן, טחונים קינמון אופן ההכנה להרתיח מים בסיר. להוסיף שיבולת שועל וקינמון. לכסות, להנמיך להבה ולבשל ל- 20 דקות, לערבב מידי פעם. להעביר לקערית הגשה, להוסיף זרעי פשתן ופרות יבשים...

מוזלי

* 2.5 כוסות המצרכים 3/4 כוס שיבולת שועל, עבה 2 כפיות צימוקים 2 כפות אגוזים שבורים או זרעי חמניה (בחירה) 1 כוס חלב שקדים/אורז 1/2 כוס פירות העונה קינמון אופן ההכנה לערבב בקערה את כל החומרים, לכסות ולהשהות במקרר ללילה. ניתן להוסיף את הפירות עם...

סלט טופו

* 2 מנות המצרכים 200 גר' טופו, קשה, מרוסק במזלג 1 גבעול סלרי, קצוץ 1-2 גבעולי בצל ירוק (כולל החלק הלבן), קצוץ דק 1 עגבניה, חתוכה לריבועים קטנים 1 כף שמרי בירה (שבבים) 1 כפית שמיר, קצוץ מלח הימלאי 1 כף שמן זית כמון אופן ההכנה לערבב את כל החומרים פרט לעגבניה. להשהות...

סמוזי

* 3.5 כוסות המצרכים 1 כוס מיץ תפוזים, סחוט 1 כוס חלב שקדים/ אורז 11/2 בננות קלופות, מוקפאות 1 כוס פרות העונה, חתוכים לקוביות 1-2 כפות זרעי פישתן, טחונים 1 כף חמאת שקדים 1/4 אבוקדו ( בחירה) אופן ההכנה לאחד את כל החומרים בבלנדר ולטחון עד לקבלת תערובת חלקה, אחידה...