פטה ״טונה״

* 4-5 מנות המצרכים 1.5 כוס זרעי חמניה, מושרים ל- 8 שעות 1.5 כוס אגוזי המלך, מושרים ל- 4 שעות 1/4 כוס מיץ לימון, סחוט 1/2 כוס מים מלח  פלפל לבן רוטב סויה  2 גבעולי סלרי, קצוצים דק 1/4 בצל סגול, קצוץ דק אופן ההכנה להכניס זרעי חמניה, אגוזי מלך, מים ומיץ לימון למעבד מזון...

בורגר עדשים

15 יחידות המצרכים 3/4 כוס עדשים, מושרות במי ברז קרים ל- 24 שעות, להחליף את המים 2-3 פעמים, לסנן ולשטוף 1 כוס זרעי חמניה, מושרים ללילה 2 גזרים, חתוכים לקוביות קטנות 1/2 בצל, קצוץ 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק 2 שני שום, קצוצות 1 גבעול בצל ירוק, קצוץ 2 כפות פטרוזיליה, קצוצה...

קציץ ״בשר״

* 5 מנות המצרכים קציץ בשר 1.5 כוסות אגוזי מלך, מושרים לשעתיים 1.5 כוסות זרעי חמניה, מושרים לשעתיים 1.5 כוסות שקדים , מושרים ל-6 שעות 1 כף שום, כתוש 1/2 כוס פטרוזילה, קצוצה 2 כפות עלי רוזמרין, טרי 2 כוסות מרינדת פטריית פורטבלו * 1 כף בצל סגול, קצוץ 1/2 כף ג'ינג'ר, כתוש...

נתח ״סלמון״

* 6-8 מנות המצרכים 2 כוסות שקדים, מושרים למשך 8-12 שעות 2 גזרים גדולים 1/2 כוס בצל סגול, קצוץ 11/2 כוס סלרי, קצוץ 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ 1/4 כוס מיץ לימון, סחוט 1 כף אצת ארמה כף רוטב סויה מלח הימלאי 1/2 כוס מיץ גזר אופן ההכנה לטחון במעבד מזון...

קציץ פטריות

* 8-12 מנות המצרכים 1.5 כוסות שקדים, מושרים ללילה ושטופים במי ברז קרים 1.5 כוסות אגוזי פקאן מושרים ללילה, שטופים במי ברז קרים ומיובשים במייבש מזון ל-12 שעות (או עד שיקבלו טעם של שקד קלוי) 1 כוס פטריות שיטאקי טריות, קצוצות 1 כף שמן זית 5 עלי מרווה, מיובשים 1 כף...

שיפודי ירקות

* 20 יחידות המצרכים 1 חציל, מקולף וחתוך לקוביות 2 זוקיני קטנים, חתוכים לקוביות 35 עגבניות שרי 24 פטריות שיטאקי, טריות 1/2 כוס שמן זית 1/2 כוס רוטב סויה  3 תמרים, מג'הול, מושרים ל- 20 דקות 1 כף עלי רוזמרין טריים, קצוצים אופן ההכנה לאחד את הירקות בקערת זכוכית. לאחד שמן,...