שעועית ירוקה וטופו מוקפצים
חומרים
600 גר' שעועית ירוקה עדינה ( סנפרוסט), חלוטה 5 דקות
200 גר' טופו קשה, חתוך לקוביות קטנות
בצל סגול, גדול, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
3-4 כפות שמן זית
רוטב סויה 3-5 כפות
מלח הימלאי
פלפל שחור לטעם
כמון לטעם
אופן ההכנה
להקפיץ בווק ( או במחבת עמוקה) בצל בשמן עד להזהבה.
להוסיף שיני שום, להמשיך להקפיץ לדקה.
להוסיף טופו, תבלינים ורוטב סויה – להמשיך להקפיץ כ – 8 דקות
להוסיף שעועית להמשיך להקפיץ ל- 5 דקות נוספות – לתקן תיבול ולהגיש.
מנה זו, מעניקה ערך של חלבון מלא