5 מנות
המצרכים
פסטה
- 500 גר' פסטה, מאורז שחור
- 5-7 עלי מרווה, מיובשים/טריים
- 2 כפות שמן זית
רוטב
- 4 אבוקדו, בשלים, ללא הגלעין, מקולפים
- 5 כפות שמן זית
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2-3 שיני שום
- 6 כפות מיץ לימון
- 1 כוס חלב אורז/שקדים
- מלח
- פלפל לבן
אופן ההכנה
- לטחון בבלנדר/מעבד מזון אבוקדו, לימון ושמן זית עד לקבלת מרקם אחיד.
- להוסיף בהדרגה חלב וחומרי תיבול.
- להכין את הפסטה לפי ההוראות עד לריכוך הרצוי ולשטוף במי ברז קרים.
- לטגן בצורת אידוי עלי מרווה כחצי דקה, להוסיף פסטה ולהקפיץ כדקה.
- להסיר מהאש ולהוסיף את הרוטב.