עוגת  שוקולד  משובחת  ופשוטה  להכנה

המתכון נלקח מהספר בישול טבעוני ישראלי/גלי לופו אלטרץ עם שינויים שלי

מצרכים

1 כוס קמח טף מלא

1 כפית שטוחה סודה לשתייה

4 כפות אבקת קקאו משובח ( רצוי של Sun Line  )

2/3 כוס סוכר קנים/ דמררה

קורט מלח

1/2 כוס רסק תפוחים ללא תוספות סוכר

1 כוס שמן חרצני ענבים

1/2 כפית תמצית וניל טבעית

1 כוס חלב סויה/חלב צמחי אחר

2 כפיות חומץ תפוחים/אחר

2 כפות שוקולד מריר ( ללא גלוטן ) קצוץ/שוקולד צ'יפס ללא גלוטן

50 גר' שוקולד מריר ללא גלוטן

2 כפיות חלב סויה

2 כפות אבקת סוכר חום

אופן ההכנה

מערבבים בקערה קמח, סודה לשתייה, קקאו, מלח

מוסיפים רסק תפוחים, שמן, תמצית וניל, חלב

מערבבים בזהירות – בסיום הערבוב מוסיפים חומץ ומערבבים

מפזרים שוקולד קצוץ במרכז

מכנסים לתנור אפיה שחומם מראש ל 180 מעלות  ל 35 דקות

ממסים את השוקולד בסיר כפול עם חלב, שנמס מוסיפים את אבקת הסוכר, מערבבים היטב ויוצקים על העוגה בעודה חמה

מצננים עד להתייצבות העוגה, פורסים ומגישים.