6-8 מנות
טבעוני, טעים, קל ומהיר להכנה
מצרכים
- 7 כוסות מים
- 1/2 כרוב נאפה, ללא הליבה, קצוץ
- 1 צרור גרגיר הנחלים, ללא קצוות הגבעולים הגסים
- 1/4 כרוב ירוק , ללא הליבה, קצוץ
- 2 בצלים, קצוצים
- 1 גבעול סלרי, קצוץ
- מלח מן ההימלאיה/ אנטלטני, לטעם
- פלפל שחור, לטעם
- 1/2 כוס שיבולת שועל עבה, לא מבושלת
- 1/2 כוס מיסו לבן
- 1/3 כוס עלי בזיליקום, טריים
הכנה
- לשים בסיר מים, כרוב נאפה, גרגיר הנחלים, כרוב ירוק, בצל, סלרי, מלח ופלפל שחור.
- לכסות ולבשל עד להתרככות הירקות.
- להנמיך להבה, להוסיף שיבולת שועל.
- להמשיך לבשל עד להתרככות שיבולת השועל – לערבב מידי פעם.
- לערבל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- להחזיר לסיר, לחמם – לערבב מידי פעם.
- להמיס את המיסו בקערית קטנה עם מים חמים , לשפוך לסיר ולערבב.
- להוסיף בזיליקום, לכבות להבה ולהגיש.
כרוב נאפה וגרגיר הנחלים עשירים במינרלים ובערכי תזונה רבים אחרים, בעלי ערך קלורי נמוך.