מרכיבים

1/2 בצל, קצוץ

150 ג"ר טופו קדיתא (או טופו רך), מרוסק במזלג, או במעבד מזון – בפולסים

2-3 כפות שמן זית

מלח מן ההימליה, פלפל שחור, כורכום לטעם

 

אופן ההכנה

לאדות  בצל בשמן זית עד להזהבה.

להוסיף טופו ותבלינים, ולהמשיך לאדות למספר דקות נוספות.

 

*אפשר ומומלץ לגוון בהוספת עלים ירוקים של העונה כגון, פטרוזיליה, קייל, תרד ומנגולד.

את העלים יש לשטוף, לקצות ולאדות אותם בשמן אחרי הזהבת הבצל עד לריכוך ואז להוסיף את הטופו והתבלינים.

 

מנה עתירת חלבון מלא וערבה לחך.