כדורי בשר

* 15 כדורים

המצרכים

  • 1 כוס אגוזי מלך, מושרים ללילה
  • 1 כוס שקדים, מושרים ללילה
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
  • 2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
  • 1 כפית אורגנו
  • 1 כף מיורן
  • מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה

  1. לטחון אגוזים ושקדים במעבד מזון ולהניח בצד.
  2. לקצוץ במעבד מזון בצל ירוק וסלרי ולערבב עם שאר החומרים.
  3. לגלגל לכדורים קטנים. לייבש במייבש מזון שעה וחצי - שעתיים, או בתנור רגיל בטמפרטורה שאינה עולה על 50 מעלות עם דלת מעט פתוחה.