מרק כרוב נאפה (כרוב סיני) גרגיר הנחלים ובזיליקום

מרק כרוב נאפה כרוב סיני גרגיר הנחלים ובזיליקום

6-8 מנות
טבעוני, טעים, קל ומהיר להכנה

מצרכים

  • 7 כוסות מים
  • 1/2 כרוב נאפה, ללא הליבה, קצוץ
  • 1 צרור גרגיר הנחלים, ללא קצוות הגבעולים הגסים
  • 1/4 כרוב ירוק , ללא הליבה, קצוץ
  • 2 בצלים, קצוצים
  • 1 גבעול סלרי, קצוץ
  • מלח מן ההימלאיה/ אנטלטני, לטעם
  • פלפל שחור, לטעם
  • 1/2 כוס שיבולת שועל עבה, לא מבושלת
  • 1/2 כוס מיסו לבן
  • 1/3 כוס עלי בזיליקום, טריים

הכנה

  1. לשים בסיר מים, כרוב נאפה, גרגיר הנחלים, כרוב ירוק, בצל, סלרי, מלח ופלפל שחור.
  2. לכסות ולבשל עד להתרככות הירקות.
  3. להנמיך להבה, להוסיף שיבולת שועל.
  4. להמשיך לבשל עד להתרככות שיבולת השועל - לערבב מידי פעם.
  5. לערבל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
  6. להחזיר לסיר, לחמם - לערבב מידי פעם.
  7. להמיס את המיסו בקערית קטנה עם מים חמים , לשפוך לסיר ולערבב.
  8. להוסיף בזיליקום, לכבות להבה ולהגיש.

כרוב נאפה וגרגיר הנחלים עשירים במינרלים ובערכי תזונה רבים אחרים, בעלי ערך קלורי נמוך.