קציצות טופו

* 15 יחידות

המצרכים

  • 250 גר' טופו קשה, מפורר במעבד מזון
  • 1 גבעול סלרי, קצוץ דק
  • 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
  • 1/2 בצל גדול, קצוץ דק
  • 1/3 כוס קמח כוסמין מלא/קמח חומוס
  • 1 כף שמרי בירה, שבבים 
  • 1/3 כוס שמן זית/שמן חרצני ענבים
  • מלח הימלאי
  • פפריקה אדומה
  • פלפל לבן
  • כורכום

אופן ההכנה

  1. לערבב היטב בקערה טופו וירקות.
  2. להוסיף תבלינים, שמרי בירה, שמן זית ולהמשיך לערבב.
  3. לצור עיגולים בקוטר 5 ס"מ ולשטח.
  4. להניח בתבנית שטוחה משומנת מעט.
  5. למרוח על החלק העליון של הקציצות מעט שמן זית.
  6. לאפות בחום בינוני עד להשחמה (בערך 20 דקות) להפוך לצד השני לכמה דקות נוספות.