מרק אפונה צהובה בקארי

6-8 מנות טבעוני, הקארי מקנה לאפונה טעם מיוחד במינו מצרכים 8 כוסות מים 2 כוסות אפונה צהובה יבשה, מבוררת, שטופה 1 עלה דפנה 1 בצל גדול, קצוץ 4 עלי סלרי, קצוצים 2 גזרים, קלופים, חתוכים לקוביות 1 ראש לפת, מקולף, חתוך לקוביות 1 כוס דלורית, מקולפת, חתוכה לקוביות 1 כף אבקת...

מרק ברוקולי קרמי עם מחית פלפל אדום

מתכון למרק 5-6 מנותטבעוני, משובח בטעמו. מצרכים 2 כפות שמן זית 1 בצל, קצוץ 4 גבעולי סלרי, קצוצים 11/2 ק"ג ברוקולי קצוץ – להפריד תפרחת וגזע 3 כוסות עלי תרד טריים 1/2 כוס פלפל אדום, מוקרם (מתכון בהמשך) 8 כוסות מים מלח ים אנטלנטי/מלח מן ההימלאיה, לטעם פלפל שחור, לטעם...

מרק גזר – ג'ינג'ר עם בצל ירוק

6-8 מנותטבעוני, שילוב הג'ינג'ר עם מתיקות הגזר מעניק למרק טעם משובח. מצרכים 1 כף שמן זית 11/2 כוס בצל, קצוץ 11/2 כף ג'ינגר טרי, מקולף, קצוץ 4 כוסות גזר, קלוף, קצוץ (5-6 גזרים גדולים) 4 כוסות מים 1/2 כף מלח ים אטלנטי/מן ההימלאיה, לטעם. 1/2 כוס חלב סויה (טבעי, ללא תוספת...

מרק דלעת ג'ינג'ר וסילאן

8 מנותטבעוני, מזין, מעודן מצרכים 8 כוסות מים 1 כף שמן זית 2 בצלים, קצוצים דק 3 גבעולי סלרי, קצוצים 2 1/2ס"מ ג'ינג'ר, קלוף וקצוץ היטב 3 שני שום, מקולפות, קצוצות 1 1/2 ק"ג דלעת, קלופה, מגולענת (ללא הגרעינים), חתוכה לקוביות 1/4 כוס סילאן טבעי ללא תוספת סוכר 2...

מרק כרוב נאפה (כרוב סיני) גרגיר הנחלים ובזיליקום

6-8 מנותטבעוני, טעים, קל ומהיר להכנה מצרכים 7 כוסות מים 1/2 כרוב נאפה, ללא הליבה, קצוץ 1 צרור גרגיר הנחלים, ללא קצוות הגבעולים הגסים 1/4 כרוב ירוק , ללא הליבה, קצוץ 2 בצלים, קצוצים 1 גבעול סלרי, קצוץ מלח מן ההימלאיה/ אנטלטני, לטעם פלפל שחור, לטעם 1/2 כוס שיבולת שועל...

מרק ערמונים ודלורית

5-6 מנותטבעוני, קרמי, מעודן, קל ומהיר להכנה מצרכים 200 גר' ערמונים מקולפים (ניתן להשיג באריזות וואקום במרכולים ובחניות טבע) 2 דלוריות גדולות, מקולפות, חתוכות לקוביות קטנות (אפשר להשתמש גם בדלעת רגילה) 6 כוסות מים מלח ים אטלנטי/ מלח מן ההימלאיה, לטעם מעט שמיר/ בצל...