ממרח זרעי חמנייה

2.5 כוסות המצרכים 2 כוסות גרעיני חמנייה, מושרים ללילה במי ברז קרים 1/2 כוס אגוזי מלך 1 כוס סלרי, קצוץ 2 כפות שמן זית 1/2 כוס מיץ לימון, סחוט 1 כף בזיליקום, מיובש 2 שיני שום 11/2 כפית מלח ים אטלנטי 1 כף מיסו, לבן אופן ההכנה לאחד את כל המרכיבים במעבד מזון עד לקבלת מרקם...

סלט "ביצים"

4 מנות המצרכים 300 גרם טופו, קשה 1/2 כוס אגוזי קשיו 4 כפות שמן, חרצני ענבים חצי כוס חלב שקדים/אורז כף מיץ לימון, סחוט 2 כפות חרדל, דיז'ון 4 גבעולי בצל ירוק מלח ים אנטלנטי  פלפל שחור  כף כורכום אופן ההכנה לטחון במעבד מזון את הטופו עם יתר החומרים, מלבד הבצל הירוק לתקן...

חומוס תוצרת בית

 2.5 כוסות המצרכים 11/2 כוסות גרגירי חומוס, מושרים ומבושלים לשמור 3 כפות לפיזור על החומוס המוכן 1/2 כוס טחינה גולמית, מלאה 1 כוס מים (להשתמש במי בישול החומוס) 3 שיני שום 2 לימונים, סחוטים מלח שמן זית 2-3 גבעולי פטרוזליה, קצוצה, לעיטור כף צנוברים, לעיטור פפריקה מתוקה,...

טחינה עם מיסו

* 1.5 כוסות המצרכים 1 כוס טחינה גולמית, מלאה 2 כפות מיסו, לבן מיץ מלימון אחד 1/2 כוס מים אופן ההכנה לטחון את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם קרמי...

גוואקמולי

* 1.5 כוסות המצרכים 2 אבוקדו, בשלים, קלופים, ללא הגלעין 1 עגבניה, בינונית, חתוכה לקוביות קטנות מאד 1 כף שמן זית 2 כפות פטרוזיליה, קצוצה 2 כפות כוסברה, קצוצה 1 כף מיץ לימון, סחוט 1 כפית שום, כתוש מלח הימלאי אופן ההכנה למעוך אבוקדו במזלג. להוסיף את יתר החומרים ולערבב....

ממרח אגוזי קשיו וגזר

2 כוסות המצרכים 4 כוסות גזר, מגורר דק (בערך 7 גזרים) 5 כוסות מים 1/2 כוס אגוזי קשיו מלח הימלאי אופן ההכנה להניח גזר ומים בסיר ולהביא לרתיחה. להוסיף מלח. להנמיך להבה ולבשל ל- 20 דקות או עד להתרככות. לסנן ולשמור את מי הסינון. לצנן לטחון בבלנדר גזר וקשיו, להוסיף ממי...