פרפה מנגו

* 3-4 מנות

המצרכים

תחתית

• 1 כוס שקדים, מושרים ללילה
• 3-4 כפיות סירופ מייפל

מילוי

• 5 מנגו בגודל בינוני, חתוכים לחתיכות קטנות
• כוס מיץ לימון, סחוט
• כפית גרידת לימון
• 4-8 תמרים, מגה'ול, חתוכות לחתיכות קטנות

אופן ההכנה

תחתית

1. לשטוף ולסנן את השקדים ולייבש אותם בשמש כחצי שעה, או לנגב במגבת מטבח.
2. לטחון היטב במעבד מזון.
3. להוסיף בהדרגה את סירופ המייפל עד לקבלת עיסה אחידה.

מילוי

1. לשטח בתחתית ובדפנות הכוס (בכוס של יין) שכבה בעובי של כ – 2 ס"מ.
2. להניח חלק מחומר המילוי ושיכבה נוספת של חומר התחתית, ועליה חומר מילוי.

גיוון

• ניתן להשתמש בפפאיה במקום המנגו.
• לעטר בפרות כמו קיווי, תותים או אוכמניות.