שיפודי ירקות

* 20 יחידות

המצרכים

  • 1 חציל, מקולף וחתוך לקוביות
  • 2 זוקיני קטנים, חתוכים לקוביות
  • 35 עגבניות שרי
  • 24 פטריות שיטאקי, טריות
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/2 כוס רוטב סויה 
  • 3 תמרים, מג'הול, מושרים ל- 20 דקות
  • 1 כף עלי רוזמרין טריים, קצוצים

אופן ההכנה

  1. לאחד את הירקות בקערת זכוכית.
  2. לאחד שמן, רוטב סויה ותמרים בבלנדר ולטחון.
  3. להוסיף רוזמרין לתערובת.
  4. לצקת את המרינדה מעל הירקות ולשמור במקרר כשעה.
  5. להשחיל את הירקות על שיפודי עץ.
  6. לצקת את שארית המרינדה מעל השפודים.
  7. לייבש ל– 12 שעות במייבש מזון או בתנור רגיל בטמפרטורה שאינה עולה על 50 מעלות, עם דלת מעט פתוחה.