נתח סלמון

* 6-8 מנות

המצרכים

  • 2 כוסות שקדים, מושרים למשך 8-12 שעות
  • 2 גזרים גדולים
  • 1/2 כוס בצל סגול, קצוץ
  • 11/2 כוס סלרי, קצוץ
  • 1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
  • 1/4 כוס בצל ירוק, קצוץ
  • 1/4 כוס מיץ לימון, סחוט
  • 1 כף אצת ארמה
  • כף רוטב סויה
  • מלח הימלאי
  • 1/2 כוס מיץ גזר

אופן ההכנה

  1. לטחון במעבד מזון שקדים ובצל, ולהניח בקערה גדולה.
  2. להוסיף סלרי, פטרוזיליה, בצל ירוק, מיץ לימון, אצת ארמה, רוטב סויה ומלח, ולערבב היטב.
  3. להוסיף מיץ גזר, עד לקבלת המרקם הרצוי.
  4. ליצור צורה של קציץ (loaf).
  5. ניתן לשמור במקרר ליומיים שלושה.