בורשט (מרק סלק)

* 4 מנות

המצרכים

  • 1 כוס שקדים, מושרים ללילה ושטופים במי ברז קרים
  • 2 כוסות מים
  • 3 ראשי סלק, מקולפים וחתוכים לחתיכות קטנות
  • 1/4 כוס עלי שומר, קצוצים
  • 1 כוס עלי כרוב, קצוצים דק
  • 1 שן שום
  • 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

  1. לטחון שקדים ומים בבלנדר.
  2. להעביר דרך שק גבינה לקבלת החלב, ולהניח לתוך קערה גדולה.
  3. להוסיף את יתר המרכיבים לחלב השקדים ולטחון בבלנדר.