קינואה מונבטת עם ירקות חיים

*3-4 מנות

המצרכים

  • 1/4 כוס עלי נענע
  • 1 כוס קינואה, מושרת ל- 24 שעות ב- 3 כוסות מי ברז קרים, להחליף את המים 2-3 פעמים, לסנן ולשטוף
  • 1 עגבניה, חתוכה לקוביות קטנות
  • 2-3 גבעולי בצל ירוק, פרוס לפרוסות דקיקות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
  • 1/4 כוס מיץ לימון, סחוט 
  • צרור פטרוזילה, קצוצה
  • מלח
  • פלפל שחור 

אופן ההכנה

לסנן קינואה, להניח בקערה, להוסיף ירקות, שמן זית, לימון, תבלינים ולערבב.