מרק שעועית שחורת העין/לוביה

מרק שעועית שחורת העין/לוביה

חומרים

2 בצלים בגודל בינוני, קצוצים

2 כוסות שעועית שחורת העין, מיובשת, שטופה ומסוננת

5 קישואים בגודל בינוני, חתוכים לחתיכות  גדולות 

חצי כרישה (החלק הירוק), חתוכה לחתיכות גדולות 

2 עגבניות קצוצות 

5 כפות עלי סלרי קצוץ

6 כוסות מיםbean 1

4 כפות שמן זית 

5 כוסות מים

מלח מן ההימליה/מלח אטלנטי, לטעם 

2 כפיות זרעי כוסברה טחונים

1/2 כפית כורכום טחון 

פפריקה חריפה/ פלפל קיין, לטעם

פלפל שחור טחון, לטעם

אופן ההכנה 

 בסיר כבד, מאדים בשמן בצל עד להזהבה.

מוסיפים שעועית וממשכים לאדות  ל – 2 דקות.

מוסיפים קישואים, כרישה, עגבניות וממשיכים לאדות לשתי דקות נוספות.

מוספים מים, מכסים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את הלהבה, ומבשלים עד לריכוך השעועית – כשעה.

מוסיפים תבלינים, מפזרים סלרי.