בורקס מצה

בורקס מצה

* 24 יחידות

המצרכים

  • 8 מצות, מקמח כוסמין מלא
  • 1 ק"ג תפו"א, מקולפים, מבושלים
  • 200 גרם פטריות, פרוסות
  • 2 בצלים, קצוצים 
  • מלח ים אנטלנטי
  • פלפל לבן
  • כורכום

אופן ההכנה

  1. להרטיב את המצות תחת מי ברז קרים כ- 5 דקות, להניח בין שתי מגבות מטבח, ולהשהות לחצי שעה.
  2. לחצות כל מצה לארבעה ריבועים.
  3. למעוך את תפוחי האדמה, ולערבב עם בצל, פטריות ותבלינים.
  4. להניח כפית אחת ממחית תפוחי האדמה במרכז של כל ריבוע, ולצור צורת משולש.
  5. להדק את הקצוות – אפשר להדק עם מעט מים.
  6. מניחים בתבנית אפייה משומנת, ומורחים מעט שמן בחלק העליון של משולשי המצות.
  7. אופים בחום של 250 מעלות כ- 25 דקות.

הקליקו כאן למתכונים טבעוניים נוספים