מנות עיקריות

מתכונים אלה יכולים לשמש הן כמנה עקרית והן כתוספות. רצוי לאכול אותן בשעות הצהרים שזה הזמן המתאים ביותר לארוחה העיקרית של היום. ארוחה זו יש לאכול בתוספת סלט ירקות חי, מירקות העונה.

שעועית ירוקה וטופו מוקפצים
מתכון טעים ומזין המעניק ערך של חלבון מלא.
בטטה מקורמלת ועשבי תיבול
מנה עיקרית טעימה, קלה ומהירה להכנה.
קציצות קינואה ועדשים
מנה מזינה ומספקת, מכילה חלבון מלא.
תבשיל פריקי - חיטה ירוקה
הפריקי היא חיטה  ירוקה, קלויה  שנקצרה טרם הבשלתה. קלייתה מעניקה לה ארומה מעושנת ועשירה. ניתן להשתמש בה כחומר גלם לתבשילים, סלטים, תבשלי קדירה, מרקים וממולאים. עשירה במינרלים, סיבים תזונתיים ודלה בגלוטן.