סלט "ביצים"

* 4 מנות

המצרכים

  • 300 גרם טופו, קשה
  • 1/2 כוס אגוזי קשיו
  • 4 כפות שמן, חרצני ענבים
  • חצי כוס חלב שקדים/אורז
  • כף מיץ לימון, סחוט
  • 2 כפות חרדל, דיז'ון
  • 4 גבעולי בצל ירוק
  • מלח ים אנטלנטי 
  • פלפל שחור 
  • כף כורכום

אופן ההכנה

  1. לטחון במעבד מזון את הטופו עם יתר החומרים, מלבד הבצל הירוק
  2. לתקן תיבול

לגיוון: בתום ההכנה ניתן להוסיף סלרי, פטרוזיליה, שמיר ועירית.