מאמרים

איך להגמל מסוכר
סוכר הוא המולקולה הקטנה ביותר של הפחמימות. הפחמימות הם אב המזון המספק לגוף את האנרגיה המיידית. הפחמימות נשרפות בגוף ומשמשות כחומר דלק לפעילויות הכימיות, התנועתיות והמחשבתיות המתרחשות בו בעיקר לשרירים ולמוח. הפחמימות נחלקות לשתי קבוצות: פחמימות פשוטות ופחמימות מורכבות. הפחמימות הפשוטות מצויות בסוכר הלבן, בדברי המתיקה, בכוס הקפה, קינוחים, סלטים ובמזונות מעובדים ומתועשים. הפחמימות המורכבות הן שרשרת ארוכה של חד סוכרים. הן נמצאות בלחם (מדגן מלא), בתפוחי אדמה, בדגנים מלאים (אורז, קינואה, כוסמת,…